Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Choisir l’alimentation vivante pour perdre du poids
Le 07/02/2012 par Marie Lascaux
Entre végétarisme et crudivorisme, découvrez l’alimentation vivante et ses secrets sous la plume de Jacques-Pascal Cusin.
Manger cru et végétarien, c’est tendance et branché, mais également bon pour la santé et la ligne : c’est en tout cas le point de vue que défend depuis 20 ans Jacques-Pascal Cusin.
Pionnier de l’alimentation vivante en Europe, spécialiste de la nutrition et du développement durable, il prône un régime riche en micro-nutriments, principes actifs et antioxydants, qui repose sur la consommation de produits végétaux peu ou pas transformés. Graines germées, végétaux crus ou lacto-fermentés, aliments complets, épices, algues marines ou d’eau douce, jus de légumes ou de fruits et huiles de première pression à froid constituent la base de l’alimentation vivante.
Un tel régime permettrait de perdre ses kilos superflus et de prévenir l’apparition des signes de l’âge, mais il tranche radicalement avec les habitudes de vie d’une majorité de Français. Le guide Les secrets de l’alimentation vivante, de Jacques-Pascal Cusin, en révèle non seulement les vertus, mais aussi, pas à pas, le mode d’emploi au quotidien. A défaut d’adopter intégralement ce régime végétarien et crudivore, on y trouve une foule d’astuces et de recettes saines et équilibrées, à tester une fois de temps en temps.
Les secrets de l’alimentation vivante, de Jacques-Pascal Cusin
286 pages, Editions Albin Michel, 18,90 euros
